びっくりグミ

完熟した甘酸っぱい果実はとても懐かしさを感じさせてくれて美味しい
見た目も非常に愛らしく、ケーキやタルトなどのトッピングにはとてもいい食材だと思います
【保存方法】
グミの実は乾燥に弱いので、ビニールやポリの袋に入れ、冷蔵庫の野菜庫に入れておきましょう。
１週間近くは大丈夫ですが、早めに食べる事をお勧めします。
また、ジャムやソース用にするのであれば、生のまま冷凍しておく事も出来ます。
その場合は軸をとり、そのまま冷凍し、凍ったら密封できる袋などに入れて冷凍しておきます。
使う場合は解凍した時に果汁が流れ出しても良いようにボールなどに入れてラップをして自然解凍します。
●生食が一番
グミの実は見た目のかわいらしさとその形を活かし、サクランボのように生で食べるのが一番
フルーツタルトやケーキのトッピングなどにもいいでしょう。
グミの実の皮はとても薄く、皮ごと食べられます。
●ジャムに
シャムにする方法は、グミの実の枝を取り除いてから、一度さっと沸騰させている湯の中で茹で、 それをザルなどで裏ごしし種を取り除き、ピューレ状にします。
そのピューレに砂糖とレモン汁を加え、１０分～２０分（量により加減）煮て、
トロミが付いてきたら瓶などの容器に入れて冷まします。
●ピューレでソースやドレッシングに
グミの実を裏ごししてピューレ状にしたものをアイスクリームなどにかけて食べると美味しいです。
また、塩とオリーブオイル、レモン汁などを加えドレッシングにする事も出来ます。